Каждую секунду в мире выпивают около 15 тысяч чашек чая. И это самые разнообразные варианты любимого всеми напитка. Одним из популярных его дополнений является лимон.
До конца XIX века никому нигде в мире не приходило в голову положить в чай тонкий желтый ломтик сочного фрукта.
По географическим причинам лимону с чаем невозможно было встретиться. Лимоны растут в основном в Средиземноморье, во влажных субтропиках: на побережье Турции, в Ливане и Палестине, на Кипре и Крите, в Южной Италии и на Сицилии, на Балканских островах, на юго-восточном побережье Пиренейского полуострова и во французском Провансе, − во всех этих приморских странах чай не растёт. Эти страны богаты кофейными деревьями, поэтому традиционным напитком является именно кофе. «Чайными регионами» же являются Китай, Япония, Индия, Шри-Ланка, Вьетнам, Тайвань, Непал и восточное побережье Африки.
Кроме того, со времён Древнего Рима лимон использовали исключительно как приправу к рыбным блюдам, как компонент соусов и как кислую заправку к сладким десертам. В условиях традиционной кулинарии того времени любые эксперименты с этим фруктом были ограничены.
Тем временем в Китае − центре традиционного, "чистого" чаепития, никак не могли позволить испортить тонкий вкус какими-либо добавками.
Первый факт сочетания далеких друг от друга продуктов был чистой случайностью. Но то, что эта случайность произошла именно в России, вполне закономерно. Россия не была богата ни лимонами, ни чаем. И, поскольку оба этих продукта были "восточного" происхождения, как тогда говорили, не разбираясь в зарубежной географии, то их объединение для русских людей казалось вполне логичным.
Так люди открыли для себя совершенно новую комбинацию. Лимон абсолютно меняет вкус и цвет чая, а также усиливает его диетические, питательные и целебные свойства. Насыщенность цвета чая снижается, но крепость остается неизменной.
Справедливо замечено, что в сочетании с лимоном чай лучше восстанавливает утраченные силы и утоляет жажду. Именно поэтому преимущественно в жарких странах − Индии, Египте, Иране, Турции, США до сих пор предпочитают пить чай по русскому образцу.
До конца XIX века никому нигде в мире не приходило в голову положить в чай тонкий желтый ломтик сочного фрукта.
По географическим причинам лимону с чаем невозможно было встретиться. Лимоны растут в основном в Средиземноморье, во влажных субтропиках: на побережье Турции, в Ливане и Палестине, на Кипре и Крите, в Южной Италии и на Сицилии, на Балканских островах, на юго-восточном побережье Пиренейского полуострова и во французском Провансе, − во всех этих приморских странах чай не растёт. Эти страны богаты кофейными деревьями, поэтому традиционным напитком является именно кофе. «Чайными регионами» же являются Китай, Япония, Индия, Шри-Ланка, Вьетнам, Тайвань, Непал и восточное побережье Африки.
Кроме того, со времён Древнего Рима лимон использовали исключительно как приправу к рыбным блюдам, как компонент соусов и как кислую заправку к сладким десертам. В условиях традиционной кулинарии того времени любые эксперименты с этим фруктом были ограничены.
Тем временем в Китае − центре традиционного, "чистого" чаепития, никак не могли позволить испортить тонкий вкус какими-либо добавками.
Первый факт сочетания далеких друг от друга продуктов был чистой случайностью. Но то, что эта случайность произошла именно в России, вполне закономерно. Россия не была богата ни лимонами, ни чаем. И, поскольку оба этих продукта были "восточного" происхождения, как тогда говорили, не разбираясь в зарубежной географии, то их объединение для русских людей казалось вполне логичным.
Так люди открыли для себя совершенно новую комбинацию. Лимон абсолютно меняет вкус и цвет чая, а также усиливает его диетические, питательные и целебные свойства. Насыщенность цвета чая снижается, но крепость остается неизменной.
Справедливо замечено, что в сочетании с лимоном чай лучше восстанавливает утраченные силы и утоляет жажду. Именно поэтому преимущественно в жарких странах − Индии, Египте, Иране, Турции, США до сих пор предпочитают пить чай по русскому образцу.