Пуэр – чаще всего это постферментированный чай. Производится из листьев Camellia Sinensis. Два основных вида пуэра – Шэн Пуэр (сырой) и Шу Пуэр (ферментированный).
Ферментация – особый вид окисления. Пэров существует много видов. Они зависят от ферментации: она влияет на свойства, вкус и аромат. Также виды пуэра могут различаться по форме: листовой или прессованной.
История. Считается, что история чая началась во времена императора Шэнь Нуна: почти 5000 лет назад он управлял территориями южного Китая. В том числе местностью, которая позже стала провинцией Юньнань, где в изобилии росли чайные деревья.
Название «Пуэр» происходит от названия города, в котором в императорскую эпоху была сосредоточена торговля этим видом чая.
Свойства пуэра. Считается, что чай: – способствует похудению; – устраняет головную боль; – действует общеукрепляюще на организм и не только.
Важно: изучите противопоказания и спросите своего врача, можно ли вам пить пуэр. Например, если у вас высокое давление. Пункт о свойствах носит информационный характер и не является поводом для лечения с помощью трав.
Статьи по теме: – https://tea.ru/blog/article/chtoby-ponyat-vkus-puera-nuzhno-ego-pravilno-zavarivat-proverte-vse-li-vy-delaete-verno/ – http://chaline.ru/journal/puer/ – https://teapuerh.ru/istorija-pujera/ – https://coffeone.ru/read/blog/puer-proiskhozhdenie-raznovidnosti-i-nbsp-upotreblenie/