Ферментация – особый вид окисления. Пэров существует много видов. Они зависят от ферментации: она влияет на свойства, вкус и аромат. Также виды пуэра могут различаться по форме: листовой или прессованной.
История. Считается, что история чая началась во времена императора Шэнь Нуна: почти 5000 лет назад он управлял территориями южного Китая. В том числе местностью, которая позже стала провинцией Юньнань, где в изобилии росли чайные деревья.
Название «Пуэр» происходит от названия города, в котором в императорскую эпоху была сосредоточена торговля этим видом чая.
Свойства пуэра. Считается, что чай:
– способствует похудению;
– устраняет головную боль;
– действует общеукрепляюще на организм и не только.
Важно: изучите противопоказания и спросите своего врача, можно ли вам пить пуэр. Например, если у вас высокое давление.
Пункт о свойствах носит информационный характер и не является поводом для лечения с помощью трав.
Статьи по теме:
– https://tea.ru/blog/article/chtoby-ponyat-vkus-puera-nuzhno-ego-pravilno-zavarivat-proverte-vse-li-vy-delaete-verno/
– http://chaline.ru/journal/puer/
– https://teapuerh.ru/istorija-pujera/
– https://coffeone.ru/read/blog/puer-proiskhozhdenie-raznovidnosti-i-nbsp-upotreblenie/