История
Чай в Англии появился в середине XVII века, будучи завезенным голландскими и португальскими торговцами. Признание людей чай завоевывал очень медленно, возросшей популярностью обязан кофейням. В то время чай называли «китайским напитком» и продавали как в сухом, так и в заваренном виде. Чай рекомендовали в качестве лекарства от всех болезней, и цена была очень высока. В XVIII веке чай уже был в меню более пятиста кофеен и, со временем, он стал доступен всем слоям английского общества.
Интересные факты об английском чаепитии
1. Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд, создала традицию послеобеденного чая. Она представляла собой чаепитие со сладостями и фруктами и служила цели заполнить промежуток между обедом и ужином.
2. Важной частью английского чаепития стало добавление молока в чай. Первоначально его использовали для защиты изящного фарфора от влияния кипящей воды. В дальнейшем это действие позволило сделать напиток легким и утонченным, смягчив его вкус.
3. Традиционными закусками к чаю являются тосты, сэндвичи, бисквиты, пирожные и миндальные печенья.
4. К важным атрибутам церемонии относится и умение поддержать разговор. Обязательным разделом в изучении этикета является беседа за чашечкой чая. Иногда даже составляют и подают к столу «меню бесед», для заполнения возможных пауз в разговорах.
5. Чай заваривают в заранее прогретом чайнике, и разливают по кружкам. Подают только готовый напиток. Доливать только горячую воду в чашку нельзя, это будет являться нарушением этикета.
Этикет чаепития в Англии
• требуется поприветствовать присутствующих;
• сумочку необходимо положить либо на колени, либо на стул позади себя;
• на колени стелется тканевая салфетка, а во время выхода из-за стола, она оставляется на стуле;
• вначале в чай добавляют сахар, а после лимон;
• к закускам следует приступать в определенном порядке: несладкие закуски, следом за ними традиционные британские булочки, смазанные джемом или кремом, а затем пирожные;
• по кругу чай размешивать нельзя, ложку можно двигать только вперед-назад, не касаясь стенок чашки;
• нельзя оставлять ложку в чашке, обязательно требуется ее достать и положить рядом;
• чашку необходимо держать только за ручку, не обхватывать ладонью;
• чай нельзя «прихлебывать», смотреть нужно в чашку, запрещается смотреть в глаза собеседнику, а продолжать разговор можно только после глотка.
Чай в Англии появился в середине XVII века, будучи завезенным голландскими и португальскими торговцами. Признание людей чай завоевывал очень медленно, возросшей популярностью обязан кофейням. В то время чай называли «китайским напитком» и продавали как в сухом, так и в заваренном виде. Чай рекомендовали в качестве лекарства от всех болезней, и цена была очень высока. В XVIII веке чай уже был в меню более пятиста кофеен и, со временем, он стал доступен всем слоям английского общества.
Интересные факты об английском чаепитии
1. Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд, создала традицию послеобеденного чая. Она представляла собой чаепитие со сладостями и фруктами и служила цели заполнить промежуток между обедом и ужином.
2. Важной частью английского чаепития стало добавление молока в чай. Первоначально его использовали для защиты изящного фарфора от влияния кипящей воды. В дальнейшем это действие позволило сделать напиток легким и утонченным, смягчив его вкус.
3. Традиционными закусками к чаю являются тосты, сэндвичи, бисквиты, пирожные и миндальные печенья.
4. К важным атрибутам церемонии относится и умение поддержать разговор. Обязательным разделом в изучении этикета является беседа за чашечкой чая. Иногда даже составляют и подают к столу «меню бесед», для заполнения возможных пауз в разговорах.
5. Чай заваривают в заранее прогретом чайнике, и разливают по кружкам. Подают только готовый напиток. Доливать только горячую воду в чашку нельзя, это будет являться нарушением этикета.
Этикет чаепития в Англии
• требуется поприветствовать присутствующих;
• сумочку необходимо положить либо на колени, либо на стул позади себя;
• на колени стелется тканевая салфетка, а во время выхода из-за стола, она оставляется на стуле;
• вначале в чай добавляют сахар, а после лимон;
• к закускам следует приступать в определенном порядке: несладкие закуски, следом за ними традиционные британские булочки, смазанные джемом или кремом, а затем пирожные;
• по кругу чай размешивать нельзя, ложку можно двигать только вперед-назад, не касаясь стенок чашки;
• нельзя оставлять ложку в чашке, обязательно требуется ее достать и положить рядом;
• чашку необходимо держать только за ручку, не обхватывать ладонью;
• чай нельзя «прихлебывать», смотреть нужно в чашку, запрещается смотреть в глаза собеседнику, а продолжать разговор можно только после глотка.