В купажах мастерской Белый Лес ежевика придает вкусу чая волшебную кислинку. В посте расскажу о полезных свойствах этой ягоды и о таинственных легендах, которые связывают ежевику с народом фейри.
🌿Ежевика — стелющийся кустарник рода Рубус, семейства Розовых. Она — родственница малины, морошки, костяники и княженики. Вкус ягод напоминает о лесе: что-то вроде малины, но с кислинкой. У дикой ежевики колючие шипы, без царапин не собрать. Поэтому были выведены разные бесшипные сорта с крупными, сладкими ягодами.
🌿Химический состав богат полезными для организма элементами: — клетчаткой; — витамином К; — витамином С; — медью, марганцем и фолиевой кислотой.
🌿Чем полезна?
Укрепляет иммунитет.
Способствует работе кишечника.
Предотвращает заболевания десен и развитие кариеса.
Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
Поддерживает здоровье кожи и костей.
🌿Противопоказания: — аллергия; — прием кроворазжижающих препаратов: витамин К может снижать их действие; — язвенная болезнь: кислоты в ежевике могут вызывать неприятные симптомы.
🌿Легенды и фольклор.
Согласно поверьям мэнского фольклора кустам ежевики нельзя вредить, ведь там живут фейри. Первые ягоды в сезоне нужно оставлять для волшебного народца. Если этого не сделать, то все последующие плоды, которые вы соберете, будут гнилыми и с личинками.
Древние кельты считали ежевику священной. Она олицетворяла три аспекта Богини: деву, мать и старуху. Когда ягоды меняли цвет с белого на красный, а затем темнели, это вызывало ассоциации с переходом от жизни к смерти.
Другая легенда предостерегает есть ягоды после Михайлова дня. Это день, когда Архангел Михаил изгнал Люцифера с небес. Дьяволу не повезло приземлиться в заросли ежевики и от досады он плюнул на них. С этого момента он поклялся, что те, кто съест ежевику после этого дня, заболеют.
Ежевика вместо чеснока. Говорят, кусты ежевики могут защитить от вампиров. Когда будете спасаться от вампира, бегите к зарослям ежевики. Ни один вампир не пройдет мимо ежевики, не пересчитав сначала каждую ягоду, ветку и шип на кусте.
🌿Интересные факты:
Ежевичный мед один из самых вкусных и редких сортов меда.
В России люди называли ежевику «еж-ягодой» или «дерезой» из-за колючек на ветках.
В древности, с помощью листьев и стеблей ежевики окрашивали ткани и волосы в темный оттенок.
В одном древнегреческом мифе говорится, что ягоды ежевики — это капли крови титанов, которые пролились во время битвы с богами.
У древних славян ежевика считалась оберегом святости.
🌿Чайные купажи с ежевикой:
Зеленый Эрл Грей «Ежевичный туман»;
Ягодный холодный чай / купаж для лимонада «Малина-Ежевика-Клюква»;
Эрл Грей «Ирис»;
Закатывать глаза только с ней «Королева Драмы».
Но, любители чая с ежевикой, это не все купажи) Полный ассортимент с этой ягодой есть на сайте. Просто воспользуйтесь поиском — это знак лупы справа над купажами.
Данная статья носит развлекательный характер и не призывает к самолечению травами. В случае недомогания, рекомендуется обратиться к врачу.