Статьи

Ежевика — ягода фейри

В купажах мастерской Белый Лес ежевика придает вкусу чая волшебную кислинку. В посте расскажу о полезных свойствах этой ягоды и о таинственных легендах, которые связывают ежевику с народом фейри.

🌿Ежевика — стелющийся кустарник рода Рубус, семейства Розовых. Она — родственница малины, морошки, костяники и княженики. Вкус ягод напоминает о лесе: что-то вроде малины, но с кислинкой. У дикой ежевики колючие шипы, без царапин не собрать. Поэтому были выведены разные бесшипные сорта с крупными, сладкими ягодами.

🌿Химический состав богат полезными для организма элементами:
— клетчаткой;
— витамином К;
— витамином С;
— медью, марганцем и фолиевой кислотой.

🌿Чем полезна?

  1. Укрепляет иммунитет.
  2. Способствует работе кишечника.
  3. Предотвращает заболевания десен и развитие кариеса.
  4. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
  5. Поддерживает здоровье кожи и костей.

🌿Противопоказания:
— аллергия;
— прием кроворазжижающих препаратов: витамин К может снижать их действие;
— язвенная болезнь: кислоты в ежевике могут вызывать неприятные симптомы.

🌿Легенды и фольклор.

  1. Согласно поверьям мэнского фольклора кустам ежевики нельзя вредить, ведь там живут фейри. Первые ягоды в сезоне нужно оставлять для волшебного народца. Если этого не сделать, то все последующие плоды, которые вы соберете, будут гнилыми и с личинками.

  1. Древние кельты считали ежевику священной. Она олицетворяла три аспекта Богини: деву, мать и старуху. Когда ягоды меняли цвет с белого на красный, а затем темнели, это вызывало ассоциации с переходом от жизни к смерти.

  1. Другая легенда предостерегает есть ягоды после Михайлова дня. Это день, когда Архангел Михаил изгнал Люцифера с небес. Дьяволу не повезло приземлиться в заросли ежевики и от досады он плюнул на них. С этого момента он поклялся, что те, кто съест ежевику после этого дня, заболеют.

  1. Ежевика вместо чеснока. Говорят, кусты ежевики могут защитить от вампиров. Когда будете спасаться от вампира, бегите к зарослям ежевики. Ни один вампир не пройдет мимо ежевики, не пересчитав сначала каждую ягоду, ветку и шип на кусте.

🌿Интересные факты:

  1. Ежевичный мед один из самых вкусных и редких сортов меда.
  2. В России люди называли ежевику «еж-ягодой» или «дерезой» из-за колючек на ветках.
  3. В древности, с помощью листьев и стеблей ежевики окрашивали ткани и волосы в темный оттенок.
  4. В одном древнегреческом мифе говорится, что ягоды ежевики — это капли крови титанов, которые пролились во время битвы с богами.
  5. У древних славян ежевика считалась оберегом святости.

🌿Чайные купажи с ежевикой:

  1. Зеленый Эрл Грей «Ежевичный туман»;
  2. Ягодный холодный чай / купаж для лимонада «Малина-Ежевика-Клюква»;
  3. Эрл Грей «Ирис»;
  4. Закатывать глаза только с ней «Королева Драмы».

Но, любители чая с ежевикой, это не все купажи) Полный ассортимент с этой ягодой есть на сайте. Просто воспользуйтесь поиском — это знак лупы справа над купажами.

Данная статья носит развлекательный характер и не призывает к самолечению травами. В случае недомогания, рекомендуется обратиться к врачу.
Мифы и легенды Свойства ингредиентов