Чайные традиции Франции
🌿История.
Моду на чаепития во Франции ввел Людовик XIV, «Король-Солнце». Кто-то намекнул ему, что чай — это эликсир долголетия, поэтому король пил его литрами. Так напиток быстро стал популярным среди знати. В высшем обществе было принято обустраивать чайные комнаты, где гости могли делиться свежими сплетнями за чашечкой чая. Французские чайные церемонии отличались изысканностью, о них расскажу чуть позже.
К сожалению, после Французской революции чай стал непопулярен из-за ассоциации с королевской властью. Но все равно некоторые чайные салоны и компании процветали во Франции. Например, старинная фирма «Братья Марьяж» знаменита и сегодня.
🌿Как устроить французское чаепитие в домашних условиях?
🌿Как приготовить «Парижский чай»?
Этот чай с добавлением конь*яка* наиболее популярен во Франции. В России этот рецепт известен под названием «Воспоминание о Париже».
Вот он:
— 150 мл горячего чая смешиваем с таким же количеством апельсинового сока, соком из половинки лимона и лимонной цедрой;
—- в небольшой кастрюльке доводим смесь до кипения;
— чашки ополаскиваем кипятком и наливаем ароматный напиток, добавляем конь*як*, сахар и посыпаем тертым мускатным орехом.
В комментариях пишите, с какими сладостями любите пить чай)
🌿История.
Моду на чаепития во Франции ввел Людовик XIV, «Король-Солнце». Кто-то намекнул ему, что чай — это эликсир долголетия, поэтому король пил его литрами. Так напиток быстро стал популярным среди знати. В высшем обществе было принято обустраивать чайные комнаты, где гости могли делиться свежими сплетнями за чашечкой чая. Французские чайные церемонии отличались изысканностью, о них расскажу чуть позже.
К сожалению, после Французской революции чай стал непопулярен из-за ассоциации с королевской властью. Но все равно некоторые чайные салоны и компании процветали во Франции. Например, старинная фирма «Братья Марьяж» знаменита и сегодня.
🌿Как устроить французское чаепитие в домашних условиях?
- Чайная церемония во Франции отличается эстетичностью подачи и обстановки. Поэтому стелем на стол нашу л-л-лучшую скатерть, достаем са-а-амый элегантный сервиз (лучше фарфоровый, конечно, но бабушкин сервиз тоже подойдет), стол украшаем цветами и фруктами.
- Чай во Франции обязательно подается со сладостями, выпечкой или легкими закусками. Так что гостям можно предложить сначала пирожки с разными начинками, а ко второму чаю — эклеры или печенье. Но помните: еда не должна быть слишком вычурной, главное — чай.
- Французский чай — это всегда приятная компания и легкая неспешная беседа. Собирайте друзей и предложите им просто поболтать ни о чем, словно вы аристократы из Парижа.
🌿Как приготовить «Парижский чай»?
Этот чай с добавлением конь*яка* наиболее популярен во Франции. В России этот рецепт известен под названием «Воспоминание о Париже».
Вот он:
— 150 мл горячего чая смешиваем с таким же количеством апельсинового сока, соком из половинки лимона и лимонной цедрой;
—- в небольшой кастрюльке доводим смесь до кипения;
— чашки ополаскиваем кипятком и наливаем ароматный напиток, добавляем конь*як*, сахар и посыпаем тертым мускатным орехом.
В комментариях пишите, с какими сладостями любите пить чай)