Во многих странах также начинает появляться культура чаепития: например, Испании. О традициях чаепития рассказываем в рубрике "Традиции разных стран".
Какие страны – с самыми высокими показателями производства чая*?
*рейтинг составлен на основе данных о производстве чая в период с 2018 по 2020 год.Составили подборку из 6 стран и расположили их по возрастанию:
1. Вьетнам (240 000 тонн)
История чая во Вьетнаме почти такая же древняя, как и в Китае.
Развитие чайной промышленности началось в 1882 году, когда французы возродили чайные плантации на месте древних чайных садов в районе Тонкина и Лаоса.
Сейчас крупнейший производитель чая во Вьетнаме – корпорация Винати (Vinatea): с 34 фабриками, собственной лабораторией и Институтом по исследованию чая.
2. Турция (243 000 тонн)
Влажный климат, особенности ландшафта и близость к Черному морю делают регион идеальным для выращивания чая.
Черноморское побережье Турции превратилось в чайную долину в 30-е годы XX века, когда туда завезли 70 тонн чайных семян из советской Грузии (Батуми).
3. Шри-Ланка (349 308 тонн)
На центральном нагорье Шри-Ланки расположены плантации знаменитого цейлонского чая.
В 1867 г шотландский плантатор Джеймс Тейлор впервые занялся выращиванием чая в коммерческих целях, засадив саженцами 80 га в районе Нувара Элии.
4. Кения (473 000 тонн)
Первые чайные плантации были заложены только в начале XX века.
Около 92% годового объема производства уходит на экспорт.
Кения стала лидером по выращиванию новых сортов чая, а также сортов, которые могут легко выдержать сложные погодные условия.
5. Индия (1 252 174 тонн)
Коммерческое производство чая в Индии началось в начале XIX, когда британские колонизаторы привезли напиток из Китая.
Чай Ассам официально признан государственным напитком в Индии в 2011 году, а в 2013 — национальным напитком страны.
Tata Global Beverages – вторая по величине чайная компания в мире
6. Китай (2 414 802 тонн)
Доля Китая в мировом производстве чая составила 48,8% в 2020 году.
Согласно легенде, в Китае начали употреблять чай еще в 2737 году до н.э.