Статьи

Айва бенгальская, баиль, или каменное яблоко

Айва бенгальская, баиль, или каменное яблоко, — называйте, как хотите, а я продолжу рассказывать о необычных ингредиентах в моих купажах.

🌿Баиль — это медленнорастущее экзотическое фруктовое дерево. Растет в Шри-Ланке, Индии, Пакистане, Индокитае, Бангладеш, Филиппинах, Малайзии, Индонезии. Плоды богаты витаминами и другими полезными веществами. По вкусу напоминают айву: кисло-сладкая мякоть слегка вяжет.

Название «каменное яблоко» баиль получил из-за твердой кожуры — у созревшего плода оболочку даже ножом трудно разрезать: поэтому используют молоток.

🌿Полезные свойства.

Где растет баиль — местные жители используют в лечебных целях плоды и остальные части дерева — корни, кору и листья. Плоды должны быть неспелые, чтобы кожура не успела затвердеть: их нарезают и просушивают.

Мякоть плодов содержит: каротин, аскорбиновую винную и никотиновую кислоту, витамины группы B, калий, фосфор, железо, эфирные масла и дубильные вещества.

Поэтому считается, что незрелые плоды помогают работе организма:

— налаживают работу иммунитета;

— улучшают пищеварение;

— улучшают состояние кожи;

— укрепляют нервную систему;

— улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Противопоказанием является только личная непереносимость или склонность к аллергиям.

🌿Чай матум (баиль).

Из высушенных плодов можно заваривать самостоятельный напиток. Вкус такого чая будет похож на отвар из ромашки с привкусом корицы. Напиток:

– помогает от простуды;

– улучшает работу органов пищеварения;

– тонизирует,

– приводит в норму работу сердца и сосудов благодаря содержанию калия.

Его можно пить в любое время суток, так как в таком чае отсутствует кофеин.

Я же использую экзотический фрукт, чтобы придать купажу немного терпкости и добавить вкусу ванильно-фруктовый оттенок.

Купажи мастерской с баилем — молочный черный чай «Сладкий рулет», «Игни».

*Статья носит развлекательный характер и не призывает к самолечению. При плохом самочувствии обратитесь ко врачу.

2023-09-30 12:49 Свойства ингредиентов