Статьи

Сравнение пуэра и кофе

Пуэр, или постферментированный чай, не советуют пить перед сном и людям с высоким давлением. И советуют пить перед долгой дорогой из-за бодрящего эффекта.

Может ли пуэр заменить кофе?

Теоретически – да, благодаря бодрящему эффекту. При этом сознание от пуэра остается ясным, а эффект длится дольше.  После настоящего кофе через какое-то время после бодрствования обычно хочется спать.

При том, что: в пуэре – 10 мг кофеина на 100 мл. Даже в обычном черном и зеленом чае – больше. В натуральном кофе – 60 мг / 100 мл. 

Причина бодрящего эффекта пуэра: технология изготовления и обработки, и специфика заваривания.
Сравнивать пуэр с кофе по содержанию кофеина не совсем корректно: ведь бодрящий эффект оказывает не только кофеин! Например, аминокислоты в чае помогают стимулировать работу мозга.

Существует версия, что темный цвет пуэра – результат содержания в чае большого количества кофеина.
На цвет влияет сам пуэр – это постферментированный чай, а такой чай отличается насыщенным темным цветом. Да, способ ферментации позволяет сохранить максимум природного кофеина, но что именно он окрашивает чай – спорно.

Интересное исследование “слезания” с кофе и разного воздействия чая и кофе на организм в виде бодрости: https://moskvichmag.ru/krasota-i-zdorove/v-zhizni-kazhdogo-cheloveka-est-moment-kogda-on-slezaet-s-kofe-i-podsazhivaetsya-na-chaj/

Читать подробнее о пуэре и эффектах:
https://www.intea.ru/vse-o-chae/vstavlya-et-li-chay-puer-effekt-ot-chaya-puer-te-guan-in-da-xun-pao.html
https://www.intea.ru/vse-o-chae/sorta-chaya-chay-puer-i-ego-svoystva.html
https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/26148/
https://realchinatea.ru/blog/kofein-v-chae-puer
Свойства ингредиентов