Недавно в мастерской появилось много необычных купажей с соком личи. Сладкий экзотический фрукт стал настоящей находкой для создания неповторимого вкуса. В декабре в России начинается сезон личи, поэтому спешу поделиться интересностями об этом фрукте. В посте узнаете историю личи, откуда он родом и чем полезен.
🌿Родина личи — Китай. Первое подробное описание личи датируется XI веком нашей эры, хотя древние китайцы знали этот фрукт уже во II веке до н. э. Варианты названия: личжи, лиджи, лайси, лиси.
🌿На право считаться родиной личи претендует и Вьетнам. Есть даже легенда, что вьет по имени Май Хак-де послал деликатесные плоды в дар китайскому императору. Подарок понравился, и император приказал посадить деревья личи у себя в стране в большом количестве.
🌿Сладкие мясистые плоды личи растут на высоком раскидистом дереве. Оно, кстати, вечнозеленое, поэтому на загадку «зимой и летом одним цветом» можно отвечать: «личи». Прихотливое дерево хорошо растет только в субтропическом климате: в Китае, Индии, странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки.
🌿Этот фрукт считался деликатесом для императорского двора, богачей и знати. Во времена династии Хань (206 до н. э. — 220 н. э.) свежие личи использовались в качестве дани.
🌿Плоды личи очень любила наложница императора и одна из четырех великих красавиц Китая — Ян Гуйфей (719 — 756 гг.). Императорское войско из 600 человек отправлялось на другой конец Поднебесной, преодолевая расстояние в 1,9 тыс. км, чтобы доставить угощение красавице. «Ради улыбки Гуйфэй не боятся загнать посланцы коней, что с юга ей доставляют личжи», — говорится в древнекитайской поэзии.
🌿Когда первые европейцы посетили Поднебесную, они назвали личи «китайской сливой». В XVII веке испанский ученый Хуан Гонсалес де Мендоса писал, что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве».
🌿Личи очень полезны. Они богаты клетчаткой, необходимой для пищеварения. В 100 граммах фрукта содержится суточная норма витамина С. В состав также входят: глюкоза, сахароза, углеводы, пектиновые вещества, аминокислоты, железо, фосфор, калий, магний.
🌿Китайцы говорят: «Один личи равен трем факелам огня». Считается, что этот фрукт — источник силы, света и созидания. С давних пор личи считаются символом любви и достоинства.
🌿Купажи с соком личи:
Чай с соком личи «Суккуб».
Купаж чая с соком личи и Эрл Грея «Рождество в Хогвартсе».
Купаж шоколадного пуэра и чая с соком личи «Сон в новогоднюю ночь».
Эрл Грей «Розы на осколках льда».
Эй, красавица «Вашей маме чай не нужен?»
🌿Посмотреть все купажи с личи можно на сайте чайной мастерской «Белый Лес», воспользовавшись поиском — значок лупы справа над купажами. Прочитать про другие ингредиенты можно в разделе Свойства ингредиентов в блоге.
🌿Эта статья носит развлекательный характер и не призывает к самолечению травами. В случае недомогания, рекомендуется обратиться к врачу. Будьте здоровы!